Roma ospita dal 26 al 28 marzo il Lifestyle, Diet, Wine & Health Congress 2025, un evento internazionale di riferimento sulla nutrizione e la salute pubblica. Il congresso, giunto alla sua seconda edizione, è promosso da Wine Information Council, IRVAS e Wine in Moderation, ed è un’opportunità per discutere come le strategie alimentari possano combattere l’epidemia di obesità e altre malattie croniche, come quelle cardiovascolari, il diabete e i tumori.
Il Prof. Attilio Giacosa sottolinea l’importanza di un approccio multidisciplinare basato su evidenze scientifiche, per fornire strumenti concreti per scelte alimentari consapevoli. In particolare, il congresso esplorerà il ruolo della dieta nella longevità e sulla salute metabolica, con focus sulla modulazione del microbiota intestinale e dell’epigenetica. La Dieta Mediterranea sarà al centro di questo dibattito, riconosciuta per le sue proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.
Il congresso analizzerà anche l’affidabilità delle metodologie di ricerca e la necessità di approcci rigorosi per garantire risultati solidi. Ursula Fradera evidenzia la combinazione di alimentazione sana, attività fisica e consumo moderato come fondamentali per il benessere. Il Prof. Giuseppe Poli richiama l’attenzione sui meccanismi biologici alle basi delle malattie croniche, enfatizzando il ruolo cruciale di scelte quotidiane sostenibili.
Sandro Sartor punta sulla responsabilità della comunicazione riguardo al consumo di vino, sottolineando l’importanza di un’informazione equilibrata. Questo congresso rappresenta una piattaforma preziosa per dialoghi tra ricerca, medicina e salute pubblica, offrendo strumenti per promuovere strategie di prevenzione basate su ricerca di qualità e approccio scientifico.
