Il diabete di tipo 2 è una malattia cronica globale che colpisce milioni di persone ogni anno. Recenti ricerche hanno messo in evidenza la carenza di micronutrienti, nota come “fame nascosta”, come un possibile fattore chiave per lo sviluppo e la progressione del diabete. Una dieta equilibrata, che fornisce vitamine e minerali, è fondamentale per il corretto funzionamento dell’organismo, in particolare per il metabolismo del glucosio e la regolazione dell’insulina. Uno studio ha mostrato che circa il 45% delle persone con diabete di tipo 2 ha almeno una carenza di micronutrienti. Le donne sembrano essere più colpite rispetto agli uomini. La vitamina D è risultata la carenza più comune, con il 60,5% dei pazienti affetti. Alcuni altri micronutrienti carenti includono magnesio, vitamina B12 e ferro. Le cause di queste carenze possono includere l’aumento dell’escrezione urinaria, effetti collaterali dai farmaci, resistenza all’insulina e stress ossidativo aumentato.
È fondamentale seguire una dieta varia per prevenire tali carenze. Ciò include il consumo di carboidrati complessi, proteine di qualità, grassi sani e la riduzione dello zucchero aggiunto. In alcuni casi, si possono considerare integratori, ma è importante che l’uso sia basato su una valutazione medica. Sono necessarie ulteriori ricerche per chiarire il legame tra carenze nutrizionali e diabete di tipo 2, e migliorare le strategie di prevenzione e trattamento. È essenziale che l’educazione alimentare e una dieta sana diventino parte integrante della gestione del diabete, affinché si sviluppino strategie nutrizionali personalizzate per migliorare la salute dei pazienti.