Il sindaco di Fosciandora, Moreno Lunardi, e gli associati della ProLoco locale hanno ringraziato i cittadini per la partecipazione al convegno “Potessi essere a tavola con voi a Fosciandora”, svoltosi nella sala Zucchi del complesso comunale Ciaf di Migliano. Il convegno ha tributato un omaggio alla cucina italiana e ai tanti emigranti di ieri e di oggi che hanno diffuso e continuano a promuovere i prodotti tipici italiani in tutto il mondo, grazie alla collaborazione della “Fondazione Paolo Cresci” per la storia dell’emigrazione italiana e del Ministero della Cultura con il progetto Italea, oltre al contributo del Ministero degli affari esteri e della cooperazione internazionale.
Lo storico Ivano Stefani ha ripercorso le tappe dell’emigrazione da Fosciandora, iniziata alla fine dell’Ottocento e tuttora in corso, che ha impoverito numericamente la popolazione del territorio comunale, ma al contempo ha dato slancio al suo benessere economico grazie alle rimesse in valuta straniera. Il direttore della Fondazione Paolo Cresci, Pietro Luigi Biagioni, ha illustrato il legame degli emigranti con la loro terra, rimasto sempre molto forte, soprattutto per quanto riguarda la diffusione dei prodotti tipici.
Sono numerose le testimonianze conservate nell’Archivio raccolto da Paolo Cresci di richieste di invio di vino, olio, castagne, funghi e formaggio. Ancora oggi gli emigranti sono ambasciatori del made in Italy e, facendo conoscere la cucina italiana in tutto il mondo, hanno contributo alla sua diffusione e alla sua promozione fino ad arrivare all’importante riconoscimento dell’Unesco come Patrimonio immateriale dell’umanità.
Un emigrante di oggi, un fosciandorino che vive in Gran Bretagna, si è collegato in video chiamata, mentre Angela Bonugli ha donato il proprio archivio familiare alla Fondazione Cresci. Due lettere sono state lette dall’artista Michela Innocenti e accompagnate dalle note dell’arpa di Celeste Canali. Angela Bonugli ha commentato l’evento esprimendo il suo ringraziamento all’amministrazione comunale, alla Pro Loco e al dott Pietro Biagioni per averle omaggiato di un introvabile volume del nostro illustre e mai dimenticato Paolo Cresci.
