Lunedì 16 giugno 2025, alle 18.30, si svolgerà un incontro presso la Fondazione Siotto di Cagliari, incentrato sul legame tra alimentazione, salute e ambiente. La nutrizionista Elena Cocchiara presenterà il suo libro “La nutrizione gentile”, edito da Intermezzi Editore. L’evento, aperto al pubblico, vedrà la partecipazione di Lisa Ferreli e mira a stimolare una riflessione sulle abitudini alimentari e il loro impatto sul benessere individuale e collettivo. L’incontro è sostenuto dal Comune di Cagliari e organizzato in collaborazione con diverse realtà locali.
Nel suo saggio, Cocchiara propone un approccio di nutrizione che enfatizza l’equilibrio tra corpo, mente e ambiente, invitando a considerare l’atto del mangiare come un gesto di cura per sé stessi e per il pianeta. Questo approccio promuove scelte alimentari consapevoli, riducendo sprechi e valorizzando la stagionalità, con un forte focus sulla sostenibilità.
Cocchiara, esperta in genetica medica e bioterapia nutrizionale, è attiva nella divulgazione e ha sviluppato iniziative educative per famiglie e scuole. L’evento rappresenta un’opportunità per discutere di educazione alimentare in modo accessibile, permettendo ai partecipanti di confrontarsi su temi di sostenibilità e benessere.
Il libro affronta anche le implicazioni economiche delle scelte alimentari, evidenziando che la sostenibilità può essere vantaggiosa. L’incontro si inserisce in un più ampio rinnovamento culturale, dove salute, ambiente e giustizia sociale si intersecano, offrendo una nuova prospettiva sulla nutrizione e le abitudini alimentari.
Elaborazione AI: RassegnaNotizie.it
Fonte: www.unicaradio.it
